come potare gli alberi da frutto

Quando potare gli alberi da frutto? Come? So solo il perchè, mentre per tutto il resto vengo assalita da dubbi atroci. Allora chiedo a chi ne sa molto più di me. E qualche istruzione dai manuali mi rassicura ulteriormente. Niente vale quanto la pratica, è vero, ma ogni indicazione è comunque gradita