Estratto di pala di Fico d'India

Ricco di vitamine, sali minerali e fibre mi sono decisa a berlo. Sto procedendo per tentativi per migliorarne il gusto e l'esperimento migliore è quello di stamattina: con aggiunta di yogurt e soprattutto setacciato con il marchingegno che gonfia il latte caldo stile cappuccino, ho visto che si emulsiona bene, risolvendo quella fastidiosa consistenza gelatinosa. 

Ma devo provare ancora a fare il gelato oltre ad altre consistenze...