soba cha (anche a questo servono i semi)

Le mie ricette salutistiche sono ... una: la SOBA - CHA cioè il te di grano saraceno.

Farlo è facile: in una padella antiaderente tosto i semi di grano saraceno fino a renderli dorati .

In circa mezz'ora di fuoco dolce - e qualche colpo di polso per rigirare il grano - ottengo la tostatura che mi serve (Kasha).

Metto un cucchiaio di kasha per tazza, in acqua bollente per 5 minuti, e il mio infuso è pronto.

Ha un gusto delizioso, non è dolce, è perfetto da consumare durante i pasti, come fanno in Giappone e soprattutto in Corea, fallo se sei a dieta, perchè in quel caso aiuta a contenere l'appetito.

Lo trovo buono, e probabilmente è davvero salutare.

Infatti contiene molta rutina, una sostanza che protegge le pareti di vene e di capillari, 

Ma io lo bevo soprattutto per il suo gusto !